＜図書＞
チョウリ ト リロン
調理と理論 / 山崎清子 [ほか]共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版, 上製版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2003.7.15 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 551p ; 図版2枚 ; 22cm |
目次／あらすじ
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| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/CH | 000097485 |
|
9784810312881 |
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書誌詳細を表示
| 一般注記 | その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子 索引: p541-551 |
|---|---|
| 著者標目 | 山崎清子 [ほか]共著 <ヤマザキ キヨコ> |
| 件 名 | 料理 食品 |
| 分 類 | NDC9:596 |
| 書誌ID | 1000093593 |
| ISBN | 9784810312881 |
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