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＜Books＞
ニュウ　ノ　カガク
乳の科学 / 上野川修一　　編
(シリーズ《食品の科学》)

Material Type	Books
Publisher	東京 : 朝倉書店
Year	1996.3.10
Language	Japanese
Size	x, 210p ; 22cm

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配架所属	Location	Volume	Call No.	Barcode No.	Status	Comments	ISBN	V-Shelf	Req Memo	Reserve	Designated Book
大学	研究室		648.1/NY	000097309			9784254430400		Req Memo	Reserve			Req Memo	Reserve

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Contents	乳の科学
Notes	執筆者:　仁木良哉ほか　　文献:　章末又は節末　　索引:　p[207]-210
Authors	上野川修一　　編 <カミノガワ　シュウイチ>
Subjects	牛乳乳製品牛乳乳製品
Classification	NDC9:648.1
ID	1000093417
ISBN	9784254430400
NCID	BN14064357