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フード システム ト ショクヒン リュウツウ
フードシステムと食品流通 / 高橋正郎 著
(高橋正郎論文集 / 高橋正郎著)
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 農林統計協会 |
Year | 2002.6.5 |
Language | Japanese |
Size | viii, 277p ; 22cm |
TOC
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 53 |
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611.04/TA | 000092943 |
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9784541029645 |
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Contents | わが国フードシステムと農業 フードシステムとその分析視角 : 構成主体間関係の展開とその新たな構築 食品経済学の課題と研究方法 : 研究対象としての「フードシステム」とその構造変化 静脈系を考えたフードシステム 国際化時代における食品産業の動向と国内農業 フードシステムと製粉産業 野菜消費の変化と野菜フードシステムの変貌 野沢菜漬けにみるフードシステムの展開 第二次流通革命と食品流通 食品流通をめぐる課題と論点 青果物流通における「商物分離」方式 : ある外食企業の食材調達をめぐって |
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Authors | 高橋正郎 著 <タカハシ マサオ> |
Subjects | 農業経済 食糧問題 食料品 農産物 食品工業 |
Classification | NDC9:611.04 |
ID | 1000089305 |
ISBN | 9784541029645 |
NCID | BA57240824 |
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