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<Books>
ショクタク ノ セイカガク
食卓の生化学 / 三浦義彰 ; 小野直美

Material Type Books
Publisher 東京 : 医歯薬出版
Year 2002.2.25
Language Japanese
Size viii, 157p ; 21cm
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大学 Knowledge Forest 50
498.55/MI 000091251
9784263201664

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Contents Culinary biochemistry
Notes 文献: 各章末  索引: p150-157
Authors 三浦義彰 <ミウラ ヨシアキ>
小野直美 <オノ ナオミ>
橋本洋子  著 <ハシモト ヨウコ>
Subjects 栄養
食生活
Classification NDC9:498.55
ID 1000087613
ISBN 9784263201664
NCID BA55772312

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