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シン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
新・食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸 ; 福澤美喜男 編著
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 建帛社 |
Year | 2002.4.5 |
Language | Japanese |
Size | x, 364p ; 22cm |
TOC
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 50 |
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498.51/SH | 000091250 |
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9784767902630 |
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Contents | 食品学 : 新 |
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Notes | その他の著者: 佐々木弘子, 橋本俊二郎, 松本富子 文献: 各章末 索引: p355-364 |
Authors | 菅原龍幸 <スガハラ タツユキ> 福澤美喜男 編著 <フクザワ ミキオ> 飯野久栄 [ほか]共著 <イイノ キュウエイ> |
Subjects | 食品 |
Classification | NDC9:498.51 |
ID | 1000087612 |
ISBN | 9784767902630 |
NCID | BA57006099 |
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