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ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 菅原竜幸 ; 福沢美喜男 編著
(新栄養士課程講座)
Material Type | Books |
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Edition | 3訂版 |
Publisher | 東京 : 建帛社 |
Year | 2001.5.15 |
Language | Japanese |
Size | vi, 244p ; 22cm |
TOC
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 50 |
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498.51/SH | 000089296 |
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9784767902616 |
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Notes | その他の著者: 大川博徳, 小泉典子, 田所忠弘 索引: p237-244 |
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Authors | 菅原竜幸 <スガハラ タツユキ> 福沢美喜男 編著 <フクザワ ミキオ> 青柳康夫 [ほか]著 <アオヤギ ヤスオ> |
Subjects | 食品 |
Classification | NDC9:498.51 |
ID | 1000085658 |
ISBN | 9784767902616 |
NCID | BA53236031 |
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