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＜図書＞
ショクヒン　カコウ　ノ　シンギジュツ
食品加工の新技術 / 木村進 ; 亀和田光男　　監修
(CMC　books)

データ種別 図書
出版者 東京 : シーエムシー
出版年 2000.11.15
本文言語 日本語
大きさ vii, 288p ; 21cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 52
588/SH 000088632
9784882310907

書誌詳細を表示

内容注記 90年代の食品加工技術
New technology of food processing
一般注記 初版の書名:90年代の食品加工技術
普及版
著者標目 木村進 <キムラ　ススム>
亀和田光男　　監修 <カメワダ　ミツオ>
件　名 食品加工
分　類 NDC9:588
書誌ID 1000084994
ISBN 9784882310907
NCID BA49480141

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