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＜図書＞
ショク　ノ　センタン　カガク
食の先端科学 / 相良泰行　　編
(食の科学ライブラリ－　　1)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1999.10.15
本文言語 日本語
大きさ 167p ; 22cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 52
588/SH/1 000085269
9784254435214

書誌詳細を表示

一般注記 執筆：相良泰行ほか
著者標目 相良泰行　　編 <サガラ　ヤスユキ>
件　名 食品工学
分　類 NDC9:588
書誌ID 1000081817
ISBN 9784254435214

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