<図書>
THE VITAMINS : FUNDAMENTAL ASPECTS IN NUTRITION AND HEALTH
The vitamins : fundamental aspects in nutrition and health / Combs, Gerald F.
データ種別 | 図書 |
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版 | 2nd ed |
出版者 | San Diego, Calif. : Academic Press |
出版年 | 1998 |
本文言語 | 英語 |
大きさ | xxii, 618 p. : ill. ; 26 cm |
目次/あらすじ
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配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
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大学 | Knowledge Forest 66 |
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498.55/CO | 000072312 |
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9780121834920 |
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書誌詳細を表示
内容注記 | Perspectives on the vitamins in nutrition What is a vitamin? Discovery of the vitamins Chemical and physiological properties of vitamins Vitamin deficiency Considering the individual vitamins Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin K Vitamin C Thiamin Riboflavin Niacin Vitamin B6 Biotin Pantothenic acid Folate Vitamin B12 Quasivitamins Using current knowledge of the vitamins Sources of vitamins Assessing vitamin status Quantifying vitamin needs - Vitamin safety Vitamin terminology: past and present Original reports for case studies Core of current vitamin research literature Vitamin contents of foods Vitamin contents of feedstuffs |
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一般注記 | Includes bibliographical references and index |
著者標目 | Combs, Gerald F. <COMBS, GERALD F.> |
件 名 | LCSH:Vitamins LCSH:Nutrition FREE:Vitamins FREE:Vitamins in human nutrition MESH:Vitamins MESH:Nutrition MESH:Nutrition MESH:Vitamins |
分 類 | NDC9:498.55 |
書誌ID | 1000069605 |
ISBN | 9780121834920 |
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