＜図書＞
リンショウ チョウリガク
臨床調理学 / 豊川裕之 ; 川端晶子 編著
(21世紀の調理学 5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1997.4.15 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii,243p ; 22cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/RI/5 | 000056247 |
|
9784767964058 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | 各章末：文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 豊川裕之 <トヨカワ ヒロユキ> 川端晶子 編著 <カワバタ アキコ> 中村丁次 [ほか]共著 <ナカムラ テイジ> |
| 件 名 | 料理 |
| 分 類 | NDC9:596 |
| 書誌ID | 1000053765 |
| ISBN | 9784767964058 |
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