＜Books＞
チョウリ カガク コウザ
調理科学講座 : 食成分素材・調味料 / 橋本慶子 ; 島田敦子 編
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
| Year | 1993.8.25 |
| Language | Japanese |
| Size | 196p ; 22cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 | 6 | 596.08/CH | 000035642 |
|
9784254615760 |
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