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＜図書＞
チョウリ　カガク　コウザ
調理科学講座 : 動物性食品 / 下村道子 ; 橋本慶子　　編

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1993.5.15
本文言語 日本語
大きさ 157p ; 22cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 53 5 596.08/CH 000035641
9784254615753

書誌詳細を表示

一般注記 各章末：文献
著者標目 下村道子 <シモムラ　ミチコ>
橋本慶子　　編 <ハシモト　ケイコ>
件　名 料理
分　類 NDC9:596.08
書誌ID 1000033867
ISBN 9784254615753

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