＜図書＞
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 葛西隆則 [ほか]共著
(食物・栄養科学シリ－ズ 9)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 培風館 |
| 出版年 | 1992.1.15 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi,183p ; 21cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | 研究室 |
|
498.5/SH/9 | 000035164 |
|
9784563073091 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | 参考文献：p175〜176 |
|---|---|
| 著者標目 | 葛西隆則 [ほか]共著 <カサイ タカノリ> |
| 件 名 | 食品製造 |
| 分 類 | NDC9:498.5 |
| 書誌ID | 1000033390 |
| ISBN | 9784563073091 |
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