<Books>
ショクヒン カコウガク ジッケン ジッシュウショ
食品加工学実験・実習書 / 近藤 栄昭 [ほか]共著
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 光生館 |
Year | 1991.11.25 |
Language | Japanese |
Size | 220p ; 26cm |
TOC
Show details.
Notes | 参考文献:p213 |
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Authors | 近藤 栄昭 [ほか]共著 <コンドウ エイショウ> |
Subjects | 食品工学 食品保存 |
Classification | NDC9:588 |
ID | 1000031870 |
ISBN | 9784332040286 |
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