＜Books＞
ショクヒン カコウガク ジッケン ジッシュウショ
食品加工学実験・実習書 / 近藤 栄昭 [ほか]共著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 光生館 |
| Year | 1991.11.25 |
| Language | Japanese |
| Size | 220p ; 26cm |
TOC
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| Notes | 参考文献：p213 |
|---|---|
| Authors | 近藤 栄昭 [ほか]共著 <コンドウ エイショウ> |
| Subjects | 食品工学 食品保存 |
| Classification | NDC9:588 |
| ID | 1000031870 |
| ISBN | 9784332040286 |
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