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＜図書＞
ショクヒン　カコウガク　ジッケン　ジッシュウショ
食品加工学実験・実習書 / 近藤　　栄昭　　[ほか]共著

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
出版年 1991.11.25
本文言語 日本語
大きさ 220p ; 26cm
目次／あらすじ

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大学 研究室
588/SH 000033551
9784332040286

書誌詳細を表示

一般注記 参考文献：p213
著者標目 近藤　　栄昭　　[ほか]共著 <コンドウ　エイショウ>
件　名 食品工学
食品保存
分　類 NDC9:588
書誌ID 1000031870
ISBN 9784332040286

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