＜Books＞
シン チョウリ カガク コウザ 3
新調理科学講座 : 肉・卵の調理 / 下田吉人 [等]編集
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
| Year | 1972.6.10 |
| Language | Japanese |
| Size | 215p ; 22cm |
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 | 3 | 596.08/SH | 000018593 |
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| Notes | 内容：肉の調理 食肉および肉製品(荒川信彦) ステ－キとロ－ストビ－フ( |
|---|---|
| Authors | 下田吉人 [等]編集 <シモダ ヨシト> |
| Subjects | 料理 |
| Classification | NDC9:596.08 |
| ID | 1000018593 |
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