<Books>
ショクモツ ノ カガク
食物の科学 / Birch [ほか]著 ; 米村とし子
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 建帛社 |
Year | 1984.4.5 |
Language | Japanese |
Size | vi,187p ; 21cm |
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 50 |
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498.5/SH | 000017439 |
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Notes | 翻訳監修:渡辺篤二 Food science. 2nd ed.の翻訳 |
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Authors | Birch [ほか]著 <Birch Gordon Gerard.> 米村とし子 <ヨネムラ トシ> 田島真 訳 <タジマ マコト> |
Subjects | 食品化学 |
Classification | NDC9:498.5 |
ID | 1000017439 |
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