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ショクヒン　ノ　セイカガク
食品の生化学 / N.A.M.エスキン ; H.M.ヘンダ－スン

配架所属	Location	Volume	Call No.	Barcode No.	Status	Comments	ISBN	V-Shelf	Req Memo	Reserve	Designated Book
大学	Knowledge Forest 50		498.55/ES	000002582				V-Shelf	Req Memo	Reserve		V-Shelf	Req Memo	Reserve

Notes	付：引用文献・追加文献目録：p.231－234
Authors	N.A.M.エスキン <Eskin　Neason　Akivah> H.M.ヘンダ－スン <Henderson　Harold　Mic> R.J.タウンゼンド　　[著] <Townsend　Ronald　Jeff>
Subjects	食品化学生化学
Classification	NDC9:498.55
ID	1000002582