<図書>
ショクヒン ノ セイカガク
食品の生化学 / N.A.M.エスキン ; H.M.ヘンダ-スン
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
出版年 | 1974.3.15 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 250p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
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大学 | Knowledge Forest 50 |
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498.55/ES | 000002582 |
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書誌詳細を表示
一般注記 | 付:引用文献・追加文献目録:p.231-234 |
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著者標目 | N.A.M.エスキン <Eskin Neason Akivah> H.M.ヘンダ-スン <Henderson Harold Mic> R.J.タウンゼンド [著] <Townsend Ronald Jeff> |
件 名 | 食品化学 生化学 |
分 類 | NDC9:498.55 |
書誌ID | 1000002582 |
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