<Books>
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 葛西隆則 [ほか] 共著
(食物・栄養科学シリーズ ; 9)
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 培風館 |
Year | 1992.1 |
Language | Japanese |
Size | vi, 183p ; 21cm |
TOC
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 50 |
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498.5/SH | 000002292 |
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9784563073091 |
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Notes | その他の著者: 佐藤博二, 服部昭仁, 三河勝彦 参考文献:p175 索引:p177 |
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Authors | 葛西, 隆則 <カサイ, タカノリ> 佐藤, 博二(1939-) <サトウ, ヒロジ> 服部, 昭仁(1945-2019) <ハットリ, アキヒト> 三河, 勝彦 |
Subjects | BSH:食品加工 |
Classification | NDC8:588 |
ID | 1000002292 |
ISBN | 4563073091 |
NCID | BN07139398 |
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