＜図書＞
チョウリ ト サイエンス
調理とサイエンス / 品川弘子 [ほか]著 ; 川染節江
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 1993.3.30 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 237p ; 22cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/SH | 000033880 |
|
9784762004483 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | 参考文献：p231 |
|---|---|
| 著者標目 | 品川弘子 [ほか]著 <シナガワ ヒロコ> 川染節江 <カワソメ セツエ> 赤羽ひろ 著 <アカバネ ヒロ> |
| 件 名 | 料理 |
| 分 類 | NDC9:596 |
| 書誌ID | 1000032199 |
| ISBN | 9784762004483 |
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